2018年02月03日

  • 歳時記

節分

皆様こんにちは、茅原です。
本日2月3日は、節分。毎年の事ですが今年もちょこんと愛らしい恵方巻きが八寸にお目見えです。

七福神になぞらえ、七つの食材が入っております。今年の恵方は南南東。「恵方」とは歳徳神(としとくじん)の居る方向と言われています。歳徳神は、その年の福をもたらしてくれる神様のこと。皆様にもどうか素敵な福が訪れますように、と願いを込めてお出しいたします。小さな枡の中には、福豆も入っていますよ~!
また、明日は立春。もう春!?なんて思ってしまう寒さが続きますね。節分は季節の分かれ目を言いますが、主に現在は立春の前日を指しています。お豆をまいて邪気を祓い、鰯を食べて、その焼く匂いと煙で鬼を追い払います。今月の八寸ではお豆も鰯もお一口ずつ、お召し上がりいただけます。
季節の流れを楽しめるのも日本食の良いところですね♪
 

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