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季節の食材と伝統の技が
織りなす深い味わい
日本料理の伝統を重んじる料理長が選ぶ、
こだわりの食材を贅沢に取り入れた懐石料理は、
器にまでもおもてなしの心を行き届かせた
華やかな逸品ぞろいです。
その時期の食材に合わせて季節ごとに
お料理や器をご用意いたしております。
四季折々の味と目にも華やかな
自慢の懐石料理をお愉しみください。
つつじの茶屋 Tsutsuji No Cyaya
湯坂山の雄大な四季折々の景色と
懐石料理がお愉しみいただける、和の空間。
窓一面よりの湯坂山の壮大なパノラマがお迎えする、日本料理「つつじの茶屋」では、景色とともにテーブルに咲き誇るような華やかな懐石料理をお愉しみいただけます。
営業時間
| ご朝食 | 7:30 〜 9:30（L.O.） |
|---|---|
| ご夕食 | 営業時間・内容変更のお知らせ |
禁煙 / 電子タバコ含む
「温泉付き客室」と「ビューバス付き客室」につきましては、
ご夕食はお部屋にてお愉しみいただけます。
料理長のご紹介
ホテルはつはな料理長中村敬敏
2代にわたる「ホテルはつはな」の料理長に師事し、料理人としての技術を磨き、箱根湯寮料理長を経て当ホテル3代目料理長として就任。
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「ホテルはつはな」の懐石料理を受け継ぎ、目にも愉しめる華やぎや雅をいかしながらも、新しい食材や技法を取り入れ、創造性豊かな味わいのお料理をご提案しています。また、繊細な仕事から生み出される季節を映した絵巻物のような懐石料理は、幅広い年代の方にご満足いただいております。
個室
ご会食に最適な、全室個室の「つつじの茶屋ダイニング」をご用意。
お祝いの席などにもふさわしい落ち着きでおもてなしいたします。
-
少人数
少人数でのご会食に、個室をご用意いたします。
（5名様より。事前にご予約が必要です。） -
5～8名様
5〜8名様からの少人数でのご会席に。
ゆったりとした空間で優雅なひとときをお過ごしください。 -
18名様まで
18名様までの大人数でのご会食、各種接待、他さまざまな
シーンにご利用いただけます。
甘味処
ご夕食後は、甘味処に席を移してごゆっくりと季節の甘味・お抹茶をお愉しみください。
お客様へ To Our Guests
2021年7月31日をもちまして、昼食営業は終了いたしました。
アレルギーや体調により控えなければならない
食材がございましたら、ご予約時にご相談ください。
ホテルはつはな TEL:0460-85-7321
- ※お米は国内産を使用しております。
- ※お料理の内容・器は季節の食材に合わせてご用意いたしております。
- ※表示料金はサービス料10％と消費税を含むお支払い金額です。
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